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    學習擔擔面到紅景泰面食培訓學校

    發布時間:2020-11-23 10:35:12

      話說“民以食為天”,但在食物中總是離不開面食這樣東西,幾乎每個地方都有自己的專屬面食。中國有名的面條,從古至今,從南到北,數不勝數,中國美食,也從來少不了一碗面條,比如老北京的炸醬面,河南的燴面,四川的燃面等等數不盡的面,對于每個人心中對面條美味的記憶,這些面小編都建議去到當地時不要忘記嘗嘗,但這些碗面,卻比不過這碗面——擔擔面。擔擔面技術培訓,傳承古方更為正宗。

      要做擔擔面,在超市里先買下現成的擔擔面,再燒上一鍋水,往里面放上各種調料:醬油、油、鹽、香油、雞精、大料、花椒。再準備些炸豆腐和長花生豆,還要準備香菜、土豆絲、大蒜、醋。然后再把裹著黃油的面條放進調好調料的鍋里,煮上半分鐘到兩分鐘的時間,再放進里面放有熟土豆絲的碗里,再在上面撒上金黃的豆腐和紅紅的長花生米,最后再輕輕澆上調料湯,一碗色、香、味俱全的擔擔面就出鍋了,讓人一看就口水“三千尺”,迫不及待地想吃一口。

    擔擔面培訓
    學習擔擔面到紅景泰面食培訓學校

      擔擔面培訓課程 :

      1.講述面條的發展史及基礎知識。

      2.講解各種輔料的作用及分類、選料、配比及加工。

      3.面條輔料的配制及方法。

      4.各種面條搭配制作。

      6.未售完半成品的保存方法。

      7.設備器具采購途徑和要求。

      過去經營這種生意,多是那些既無雄厚資金,又無固定店鋪的勞動者。他們將煮面所需物品塞滿一副特別的擔子,一頭盛著鼎鍋、泥爐,挑起走街串巷,沿街叫賣。久而久之,擔擔面以其方便上門和獨特味型,名氣越來越大,許多名媛雅士,往往不惜與“引車賣漿者”為伍,站在路邊大吃起來。眼下沿街叫賣近乎絕跡,它已升堂入室,陳于筵之上,單其制法依舊,作料更加講究。但是那種傳統的味道依然在勁道的面條里延續著,擔擔面技術正宗培訓,傳承古方更為正宗。

      成都紅景泰餐飲培訓學校傳承傳統技藝,多次遠訪四川自貢等地,希望發現正宗的擔擔面的技術,然而黃天不負有心人終在一次訪問中的得知了擔擔面后人/流傳下來的真技術。成都紅景泰誠摯希望廣大美食愛好者們能夠學到真技術,能夠學以致用,讓每個餐飲創業者生意都風生水起、讓大家都賺到錢,就是我們奮斗的目標。

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