餐飲培訓
老媽兔頭培訓
課程學習時間：5-15天左右已報名：人
就業方向
本套老媽兔頭培訓課程您學會之后，可以去美食小吃街，公司門口，商業步行街，工業區周邊等地開個老媽兔頭店。
老媽兔頭是一道四川省漢族傳統名吃，屬于川菜系。起源于四川省成都市雙流縣，是當地的招牌美食。兔頭口感辣而不燥，鮮而不腥，色香味形俱佳。
1、處理凍（鮮）兔頭，去毛、去血水，整理光潔，上色去腥；
2、按不同味型，調制鹵水；
3、備齊不同配料；
4、掌握好鹵制時間及味型（鹽、麻、辣、鮮香）；
6、油的香味和浸泡時間及掌握味型的不同；
7、出品方式、擺盤；
8、五油煉制及保管。
無需任何經驗，
0基礎7天輕松掌握
風險低，流
動攤位都合適
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