課程學習時間:5-15天左右已報名:人
本套老媽兔頭培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,公司門口,商業步行街,工業區周邊等地開個老媽兔頭店。
老媽兔頭是一道四川省漢族傳統名吃,屬于川菜系。起源于四川省成都市雙流縣,是當地的招牌美食。兔頭口感辣而不燥,鮮而不腥,色香味形俱佳。
1、處理凍(鮮)兔頭,去毛、去血水,整理光潔,上色去腥; 2、按不同味型,調制鹵水; 3、備齊不同配料; 4、掌握好鹵制時間及味型(鹽、麻、辣、鮮香); 6、油的香味和浸泡時間及掌握味型的不同; 7、出品方式、擺盤; 8、五油煉制及保管。
無需任何經驗,0基礎7天輕松掌握
風險低,流動攤位都合適
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擅長四川各地特色餐飲,地方特色名小吃制作工藝
擅長川菜系列、涼鹵系列、火鍋系列、冒菜、串串香、缽缽雞等
擅長精通各類面點、小吃制作
擅長川菜、燒烤、烤魚及地方特色餐飲小吃和夜宵系列
擅長精通各類川菜,小吃及四川特色餐飲。
擅長各種川菜、小吃等
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